“這是廣菜薯5號，是可食用莖葉部位的甘薯專用品種；這是廣薯金葉，你看葉子顏色多樣，是可用于觀賞的甘薯專用類型品種……”

　　一年一度的種業“盛宴”又來了，第二十二屆廣東種業大會暨“百千萬工程”種業交易中心啟動在廣州舉辦，走進種業大會甘薯展區，來自全國各地的優質甘薯品種琳瑯滿目，令人目不暇接。

　　這次大會田間展示品種超5000個，參會企業超1000家，甘薯是其中品類之一，本次大會展示甘薯資源包括：優質類型鮮食甘薯品種、高花青苷類型品種、高胡蘿卜類型品種、高淀粉類型品種、菜用類型甘薯品種、觀賞型甘薯品種及國外引進品種等，共計47個品種。

　　甘薯，即紅薯，看上去不太起眼，但廣東，是我國鮮食甘薯培育和生產的重要優勢區域之一，成為全國最大的鮮食型甘薯種植區和集散地，并為保障全省糧食安全，助力“百千萬工程”發揮著重要作用。

小甘薯，穩糧食

　　“今年薯苗長勢很好，春節前后收成，預計畝產約5000斤?！睍r下，南粵大地正值冬種冬管關鍵期，湛江市遂溪縣樂民鎮的甘薯種植大戶陳文一早就在一片綠油油的地里忙碌起來。

　　冬種是全年農業生產的重要組成部分，關系到來年農業生產全局。廣東堅持把冬種生產作為穩定提高糧食綜合生產能力、增加農民收入、促進農業農村經濟加快發展的重要工作來抓。近年，我省冬種作物種植面積保持在1100-1200萬畝之間，其中冬種糧食220萬畝左右，冬種蔬菜面積超過750萬畝。

　　糧食安全，國之大者。近年來，廣東堅持以大食物觀為引領，積極探索加強糧食安全保障現實路徑，全省糧食生產穩步發展，市場供應充足、運行總體平穩，糧食安全保障水平顯著提升。

　　然而，受耕地資源稟賦有限、種糧效益偏低等因素影響，全省糧食穩產壓力較大、增產空間十分有限。

　　目前，廣東的主糧主要是谷物、豆類和薯類三大類糧食作物。其中，谷物主要包括水稻、玉米，豆類主要包括大豆，薯類主要包括馬鈴薯、甘薯和木薯等。

　　在廣東，甘薯產業基礎較好，種植歷史超過400年，各地均有甘薯種植，粵西和沿海區域還可冬種生產，是水稻之外種植面積最大的糧食作物。數據顯示，廣東近年甘薯種植面積、單產和總產穩中有增。全省種植面積近年保持在220-260萬畝之間，產量在70-85萬噸。

　　此外，因地形地貌復雜，且水資源時空分布不均勻，水稻并非廣東所有地區的耕作首選。比如，湛江雷州半島、汕尾海陸豐等地地勢平坦且多有紅砂土，更適宜發展甘薯、馬鈴薯等旱地作物種植。

　　綜合這些因素來看，發展甘薯產業是廣東穩定增加糧食產量的重要途徑和潛力所在，對保障糧食安全具有重要意義。

　　在大會現場展示的廣薯87就是高產的代表品種，它在2006年由廣東省農科院作物研究所育成，一般單株結薯5-9條，產量平均可達5000斤/畝左右，是高產優質的甘薯代表品種之一。

　　也正因為如此，近日，為深入貫徹關于樹立大食物觀、保障糧食安全的戰略，落實省委“1310”具體部署，深入推進“百千萬工程”，圍繞落實國家新一輪千億斤糧食產能提升行動，廣東省農業農村廳印發的《廣東甘薯產量提升行動實施方案（2023-2026年）》（以下簡《實施方案》）提出，擴大甘薯種植面積，力爭到2026年全省甘薯種植面積擴大到290萬畝以上，比2022年增加32.4萬畝以上，全省甘薯產量比2022年提高20%。

　　同時，《實施方案》提出，要開展耐寒、耐鹽堿甘薯選育和種植技術研究，探索冬種甘薯種植邊界逐步北移，擴大冬種甘薯區域。進一步提高土地利用率，研究推廣甘薯與不同作物間套種、輪作技術模式。

　　具體而言，就是要重點在粵西的陽江、湛江、茂名， 粵東的汕頭、汕尾、揭陽、潮州和河源、肇慶等地擴種甘薯。充分利用冬閑田進行水旱輪作，利用季節性缺水田塊、旱（坡）地、復耕撂荒地擴大甘薯種植面積。

賣紅薯，有錢賺

　　“對糧食作物而言，兼顧產量與效益的良種將提高農民種植的積極性?！睆V東省農業科學院作物研究所相關負責人告訴記者，甘薯除了對糧食安全作出貢獻，更為關鍵的是，要讓種植戶看到經濟效益。

　　《實施方案》提出，要加強市場拓展和品牌建設，在甘薯主產區打造全國鮮食甘薯交易市場“標桿”，構建廣東甘薯賣全國、賣全球的流通格局，確保甘薯種得好、賣得好，增產又增收。

　　在廣東，甘薯的經濟效益正在逐漸顯現。

　　云潭鎮位于茂名高州市東部邊陲，四面環山、自然環境優美，為農業發展提供有利的土地和氣候條件，云潭番薯以優質健康出名，尤其是“爆皮王”甘薯更是遠近聞名，成為云潭甘薯的一張名片。

　　云潭鎮相關負責人介紹，目前，云潭番薯種植規模1.5萬畝，全鎮從業農戶2600多戶，帶動農戶每年每戶增收7500元。

　　近年來，遂溪縣充分發揮火山地質優勢，大力推廣甘薯種植，逐步完善甘薯產業鏈，培育壯大鄉村產業，助力鄉村振興，取得了較好的成效。目前全縣甘薯種植面積約50萬畝，年產量達120多萬噸，直接產值達40多億元，帶動種業、種植、加工、運輸、勞務等全產業鏈產值約100億元，成為遂溪農業優勢產業之一，甘薯成為地地道道的“致富薯”。

　　冬種是全年種植業生產經濟效益最高的一造，我省推廣面積較大的“稻稻菜”“稻稻薯”輪作模式中畝產值可超萬元，其中一季冬種的蔬菜、薯類產值就占全年產值的70%左右，甚至超過兩季水稻的產值。

　　相關數據顯示，我省目前種植的甘薯品種主要是優質品種，田頭收購價每公斤2-6元，平均價格3-4元，部分優質特色品種鮮薯市場銷售價每公斤達到10元、電商銷售價每公斤達到14元，種植效益較好。

種業興，產業旺

　　甘薯兼顧良好的經濟效益和社會效益，如何推動甘薯產業高質量發展？種業至關重要。

　　新品種的培育是推動甘薯產業高質量發展的關鍵。經過多年的培育，廣東已陸續推出多種品質優良的高產品種。廣東省農業科學院作物研究所培育的廣薯87和普寧市農科所培育的普薯32，先后成為全國甘薯種植面積較大鮮食品種，引領全國鮮食甘薯產業發展。

　　作為全省甘薯育種的“主力”，廣東省農業科學院先后選育出了50余個廣薯系列的甘薯新品種，在全省乃至周邊多個?。▍^）推廣種植，甘薯推廣面積占廣東省的60%以上。同時，進一步加大科研力度，著力選育功能更特化的新品種。在廣薯87的基礎上，團隊先后培養出適合鮮食的優質品種廣薯133、廣薯248等優質鮮食品種，紫色優質品種廣紫薯8號、廣紫薯10號等系列。

　　隨著市場需求進一步多元化，菜用型品種廣菜薯5號，用于觀賞的廣薯金葉等專用型品種，為廣東甘薯產業的多元化發展提供種業基礎。

　　種苗是產業的基礎，健康種苗的使用可從源頭上保證產業的健康良性發展。甘薯為無性繁殖作物，品種的長期使用，在不斷繁殖的過程中會退化，尤其是病毒積累，導致其活力、產量和品質都有所下降，甚至造成絕收。

　　脫毒種苗是目前解決甘薯產能退化、病毒感染問題的最佳途徑?！敖】捣N苗及高效無害有機肥的使用可提高植株的生長力，減少農藥及廢料的使用，促進甘薯產業生態、綠色發展?！睆V東省農業科學院作物研究所副所長黃振瑞說。

　　以云潭鎮為例，該鎮著力建設脫毒番薯種苗繁育基地，開展優良苗種試驗，深化番薯規?；N植技術攻關，同時加快技術轉化，目前已實現培育并投入新品種脫毒番薯苗近12萬株，有效地解決了番薯規?；喿麟y題。

　　《實施方案》也將“健康種薯種苗繁育推廣和品種選育”放在重中之重的位置，提出構建以區域性甘薯健康種苗繁育中心為主導、N個主產區健康種苗繁育基地為基礎的脫毒種苗繁育體系，支持主產區擴建與新建一批脫毒種苗繁育基地。

　　“這叫甘薯聯合自走式收獲機，可一次完成鮮食型甘薯的挖掘、輸送、分離、清雜、裝送筐、集薯（筐或袋）等，機械裝備可以載人同步進行裝薯作業，每小時1-1.5畝?！?/p>

　　“這種機器效率很高，叫一壟兩行紅薯移栽機，該機可一次完成旋耕、起壟、施肥、移栽、澆水等功能作業，也可膜上作業。每小時作業效率為5000一7000棵苗，也就是約1畝地?！薄?/p>

　　在種業大會現場，國內目前市場上研制開發的眾多機械設備令人眼界大開，記者從現場了解到，為促進我省甘薯生產全程機械化發展，種業大會將展出涵蓋起壟、移栽種植、植保到殺秧、收獲等生產全過程各環節，特別是在甘薯收獲環節，除了目前使用較為廣泛的挖掘機，國內最新研發成功的首款丘陵黏土區適用的自走式甘薯聯合收獲機將在大會亮相。

　　隨著“百千萬工程”的深入推進和種業振興行動的深入實施，廣東的甘薯產業必將迎來新的重大發展機遇。