近日，動科所生態養殖與環境控制研究團隊在國際學術期刊Foods（JCR一區，IF=5.6）發表題為“Carbon footprint of the pork product chain and recent advancements in mitigation strategies”的研究論文。楊攀博士為論文第一作者，鄧盾副研究員為論文通訊作者。

　　氣候變化是全人類面臨的共同挑戰，事關人類可持續發展。我國宣布“碳排放力爭于2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現碳中和”目標，是以習近平同志為核心的黨中央統籌國內國際兩個大局做出的重大戰略決策，不但是對國際社會的莊嚴承諾，更是推動高質量發展的要求。中國占全球碳排放量占世界首位，我國是農業生產大國，農業生產活動是造成溫室氣體排放的主要來源，生豬養殖業是農業的重要組成部分。如何減少豬肉生產全產業鏈碳排放，實現碳中和目標，成為畜牧業低碳轉型的關鍵；制定合理的減排措施引導集約化畜禽養殖向綠色低碳轉型，形成高效零污染的生產體系，對實現“碳中和”國家戰略目標具有積極的意義。

　　本研究解析了豬肉生產過程中源頭、過程和終端的碳排放源，其碳足跡為0.6至6.75 kg CO2e kg-1活重，而1公斤豬肉分割產品的碳足跡為2.25至4.52 kg CO2e。結合減少運輸距離、優化農田管理、盡量減少化肥使用、推廣有機農業、增加可再生能源采用和提高生產效率等策略，可以同時大幅減少碳排放。綜上所述，這些緩解策略可以有效減少各環節碳排放6.5%至50%，并為實現低碳養殖肉品生產提供參考。

　　該研究得到了廣東省農業科學院低碳創新中心項目（XTXM202204）、廣東省鄉村振興戰略專項資金（2023KJ465，2023TS-3）項目的資助。